Pálinka

Pálinka.biz

A tiszta gyümölcspálinka a legjobb
A tiszta gyümölcspálinka a legjobb

A pálinka ma már hungarikum, bár 4 osztrák tartomány is használhatja az elnevezést. A pálinka néven csak olyan ital kerülhet forgalomba, amelyik legalább 37,5% alkoholfokos és 100%-ban gyümölcspárlat. Magyarországon a pálinkafőzésnek és fogyasztásnak is komoly hagyománya van. Sokféle pálinka készíthető, vannak tájegységhez köthető jellegzetes fajták is. A pálinkát nem kell és nem is szabad hűteni, mert zamata csak szobahőmérsékleten élvezhető igazán. A pohár alakja sem a véletlen műve, alul öblös felfelé szűkülő forma, ami az aromák fokozottabb élvezetét szolgálja. Ha megittuk a pálinkát, a kiürült poharat pár perc múlva megszagolva, csak a gyümölcsillatot szabad éreznünk, ha minőségi termékről van szó. A pálinka magas alkoholtartalmú ital, nem szabad a fogyasztását túlzásba vinni. Fogyasztható étvágygerjesztőként, a téli hidegben és a nyári melegben is. A Dél-alföldi vidék jellegzetessége az ágyas pálinka. Az ízesítéshez, vagyis a pálinka ágynak a készítéséhez általában gyümölcsöt használnak, aminek az összetétele változó, a készítő egyéni ízlése szerint alakulhat. Télen készülhet a pálinkaágy száraz növényből, vagy szemes borsból is. Kiskunhalas környékén a körtepálinka a jellegzetes ital, amit a Kiffer körtéből készítenek. Ez a körte rendszeres, bő termést ad, viszont a csúnya külsővel és rágós belsővel nem szívesen fogyasztják gyümölcsként, a belőle készült ital viszont igen kedvelt. A kecskeméti barackpálinka világhírű. Ízét, zamatát a kajszibaracknak köszönheti, jellemzően gönci kajszi fajtából készítik.

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close