Pálinka

Pálinka.biz

Házi pálinkafőzők
Házi pálinkafőzők

A pálinkafőzés magyar hagyomány, ma nem tiltott tevékenység és már akkor is hagyomány volt, amikor ez még némi veszéllyel járt. A pálinkafőzés nehezen titokban tartható művelet, a gyümölcscefre tárolása is feltűnő és a főzés során felszabaduló erőteljes illatok teszik igazán leleplezhetővé a tevékenységet! Mégis hagyománnyá vált és gyanítom, ha ismét betiltanák, ez a pálinka népszerűségén nem változtatna sokat. Az otthoni pálinkafőzés feltételekhez szabott engedélyezésének legnagyobb előnye, hogy a kereskedelemben megjelentek a valódi, gyári, rézből készült főzőberendezések. A múlt hagyományain átlépve a toldozott, foltozott főzőüstöket – tervezés híján tákolt berendezéseket – lecserélték a biztonságos főző készülékekre. A biztonság a fogyasztó és a készítő oldalán is megjelent, hiszen a készülékek kevésbé hajlamosak felrobbanni, és a párlatra sem jellemző a mérgező hatás. Ez kettős biztonság, hiszen a készítő és fogyasztó személye gyakran azonos. Sokféle típusú pálinkafőző berendezés vásárolható, érdekes módon alig van magyar gyártmány közöttük. Ez természetesen semmit nem von le a készülékek értékéből, csupán furcsa, hogy egy ilyen sajátos nemzeti ital nem hazai eszközökön készül. A pálinka fogyasztása a marketingnek köszönhetően terjed a városi lakosság körében is, de sohasem fogja utolérni azt a fokú népszerűséget, amilyet a falvakban elért. A vidéki ember, ha módja van rá, leginkább ezt fogyasztja, figyelembe véve az elvet, mely szerint: a pálinka kis mértékben gyógyszer, nagy mértékben orvosság.

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close