Posts Tagged ‘bor’

Milyen ételekhez ajánlott a fehér bor?

Fehérbor

Fehérbor

Fehér vagy vörös? Édes vagy száraz? Régi vagy új évjárat? Ezek azok a kérdések, amelyek felmerülhetnek vacsora közben, a megfelelő bor kiválasztásánál. Persze mondhatnánk, hogy válasszon mindenki az ízlésének megfelelően, de ez nem ilyen egyszerű.

Az egyes ételekhez társítható egy-egy bortípus, így a fehérbor kiváló választás lehet hal és szárnyas ételek után, sajtos tésztákhoz és zöldséges ételekhez. Persze rengeteg más étel is van, amihez ilyen borokat ajánlanak a szakértők. Olvasd Tovább »

(3)

A Kékfrankos legendája

Az ízletes és harmonikus kékfrankos

Az ízletes és harmonikus kékfrankos

Ez egyik méltán híres vörösbor elnevezése egészen messzire nyúlik vissza. Az 1800-as évek Sopronjában járunk és a Kékfrankos legendáját kutatva arra bukkanhatunk, hogy a franciáknak sok köze lehetett a dologhoz. Napóleoni háborúk idején, a katonák annak ellenére, hogy megszabott adag bort vehettek magukhoz, mégis gyakran látogatást tettek a szőlősgazdáknál, hogy kielégítsék mérhetetlen vágyaikat. Olvasd Tovább »

(4)

A kéknyelű bor pár éves érlelés után a legfinomabb

cellar-97512_640

A kéknyelű bor férfiasan erős

Hungarikumnak számít a kéknyelű szőlőfajta Magyarországon belül a Balaton-felvidéken terem, de a Badacsonyban, a Zala környékén és a Kunságban is találkozhatunk ezzel a növénnyel. A szárazságot tűrő kéknyelű elég későn, csupán október közepe táján érik. A bogyók kicsik és vastag héjúak. A termés általában jó minőségű, de sok múlik az időjáráson is. A szőlő eléggé érzékeny, valamint a termés is eléggé bizonytalan, ezért régebben csak a gazdagabb urak vállalkoztak a termesztésére. Siker esetén azonban igazán finom lett a végeredmény. A kéknyelű bor egyébként erős, férfias, karakteres, kissé fanyar ízű. A hordóban vagy palackban érlelt ital pár éves érlelés után még finomabb lesz. Olvasd Tovább »

(141)