Kedvenc italunk a kisüsti pálinka - PálinkaPálinka

Kedvenc italunk a kisüsti pálinka

Kisüsti pálinka

Kisüsti pálinka

A gyümölcspárlatok készítés és fogyasztása a régi időkre vezethető vissza. A régészeti leletek alapján megállapították, hogy már több száz éve készítenek ilyen italokat. Hazánkban a legnépszerűbb gyümölcspárlat a kisüsti pálinka.

Ez nem véletlen, hiszen ez hazai termék és tulajdonképpen nemzeti italunknak is tekinthetjük. Már csak azért is, mert 2008 óta a kisüsti pálinka hungaricumnak számít, tehát eredet-védett termék, amit csak Magyarország területén készíthetnek és forgalmazhatnak ilyen néven.

Számtalan változata van, attól függően, hogy milyen gyümölcsből készítették és milyen érlelési módnak vetették alá. Ez utóbbira nem minden esetben kerül sor. Gyakran a lepárlás után már palackozzák is az italt és mehet a boltok polcaira.

Egyes esetekben azonban tölgyfahordókban érlelik. Az ágyas pálinkák esetén pedig gyümölcságyon történik az érlelés. A kisüsti pálinka készítése hagyományosan 1000 liternél nem nagyobb rézüstökben történik és legalább kétszeres lepárláson megy át, mielőtt palackoznák vagy hordókba raknák érlelni.

(1)

Print Friendly, PDF & Email